طريقة عمل الهريسة بالوصفة الأصلية من المطبخ الشامي لألذ مذاق بأقل تكلفة

الهريسة من أشهر أطباق الحلويات في العديد من الدول في الوطن العربي، وتتميز بطعمها اللذيذ والمختلف، ويحبها أغلب الأشخاص وبالأخص الأطفال، ويمكنكم تحضير الهريسة في البيت بكل سهولة دون الحاجة إلى وقت كبير، لأنها من أسهل وصفات الحلويات، وغير مكلفة أيضاً بسبب توافر مكوناتها في كل بيت، وسوف نقدم لكم وصفتها الأصلية من المطبخ الشامي من خلال مقالنا.

مكونات عمل الهريسة الشامية

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الهريسة بوصفتها الأصلية:

• 3 كوب من السميد الخشن.
• نصف كوب من الشربات.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من البيكنج باودر.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة الحجم من الطحينة.
• كوب وربع من الفستق المجروش.

للشربات:

• 2 كوب من السكر.
• كوب ونصف كوب من الماء.
• عصير ليمونة.

طريقة تحضير الهريسة في البيت خطوة بخطوة

• أولاً نقوم بوضع الماء والسكر في وعاء على النار، ونتركهم حتى يصلوا إلى مرحلة الغليان.
• بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون، ونقلب المكونات ونتركها دقيقتين على النار ثم نرفعها ونتركها جانباً.
• في وعاء واسع نقوم بخلط السميد مع البيكنج باودر والسكر.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة اللبن البودرة لهم، ونفرك المكونات باليدين مع بعضهما البعض جيداً.
• نقوم بإضافة الزبدة والشربات إلى هذه المكونات، ونفركها جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة الماء إلى الخليط، ونستمر بالعجن باليدين حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
• نقوم بدهن صينية الفرن بالطحينة جيداً.
• ثم نقوم بوضع الخليط في الصينية ونوزعه جيداً.
• نقوم بتغطية الصينية ونتركها جانباً حوالي 6 ساعات.
• نقوم بتسخين الفرن جيداً، ونرش الفستق على الهريسة.
• ندخلها الفرن ربع ساعة، وبعد عشر دقائق نخرجها ونقطعها، وندخلها مرة أخرى.
• نقوم بصب الشربات عليها بعد أن تخرج.