بدون تكاليف اعملي ألذ بقلاوة في البيت على أصولها بطعم لذيذ ومقرمش

تعد البقلاوة من أنواع الحلويات المفضلة في جميع المطابخ العربية، وأكثر البلاد التي تشتهر بعمل البقلاوة هي سوريا، فهي تعتبر أخف أنواع الحلوي واسهلها في الطريقة والتشكيل، ومن الممكن أن تكون عجينة البقلاوة جاهزة من خلال شرائها أو ممكن أيضا نقوم بعمل عجينة البقالة في المنزل، وفي النهاية كلا منهم يتميزون بنفس الطعم أو المذاق، حيث أن البقلاوة لها طعم رائع وقرمشة لذيذة وأنها لا تحتوي علي كمية كبيرة من الشربات، ولكن بعض الناس يواجهون صعوبة في عمل عجينة البقلاوة في المنزل، لذلك يقومون بشرائها جاهزة وتكون عبارة عن رقائق من العجين وتكون مغلفة جيدا، ويمكن استخدام هذه الرقائق في أكثر من وصفة فمنها المالح ومنها الحلو، وكذلك يكون لها عدة حشوات فعندما تكون مالحة تكون الحشوة لحمة مفرومة أو فراخ أو بعض الأنواع من الجبن، وعندما يكون حلو يمكن حشوة بالمكسرات أو المهلبية أو الكاسترد.

طريقة عمل البقلاوة

المكونات :

• باكيت واحد من عجينة الجلاش.
• زبدة أو سمنة.
• سكر.
• ماء ورد.
• مكسرات.

طريقة تحضير البقلاوة

• تشغيل الفرن علي درجة حرارة 160 درجة مئوية.
• تحضير طبق ونضع به نصف كوب من السمنة أو الزبدة أو الزيت، ونضع هذا الطبع علي نار هادئة لاذابة السمنة أو الزبدة.
• نحضر طبق آخر ونضع به ملعقتان كبيرتان من السكر وملعقة كبيرة من ماء الورد، ثم نضيف المكسرات حسب رغبة الأشخاص ويتم تقليبهم جيدا
• نجهز صينية تكون علي شكل مربع ونقوم بدهنها بالزبدة، ثم نضع نصف باكيت الجلاش وبعد ذلك نقوم بوضع خليط المكسرات والسكر وماء الورد، ثم نضع الكمية المتبقية من باكيت الجلاش ونقوم بتقطيع الجلاش علي شكل مربعات متوسطة الحجم باستخدام سكينة، ثم نضيف نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• ويتم إدخال هذه الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرون دقيقة حتي يكون لونها أشقر، وبعد خروجها من الفرن مباشرة نقوم بإضافة الشربات المكون من الماء والسكر وعصير الليمون، ثم نتركها قليلا حتي تبرد ويتم تقديمها.

من أسهل الحلويات في تحضيرها هي البقلاوة المقرمشة، والتي يتم تناولها كثيراً في شهر رمضان الكريم، والتي تشتهر منذ زمن عند المصريين، فهي تختلف أسمها من دولة إلي أخري، ففي البلاد العربية تسمي بقلاوة وفي مصر تسمي زلابية، حيث يمكن عملها في نصف ساعة فلا تحتاج إلي وقت، إذا قومتي بتطبيق تلك الوصفة المرفقة لن تحتاجي لشرائها من الخارج.

وعند تحضير عجينة البقلاوة في المنزل لا تحتاج إلي وقت كثير ولا تحتاج أيضا إلي مكونات كثيرة، ولكن الذي تحتاج إليه هذه العجينة هو الدقة والالتزام بجميع المقادير، علي العكس من ذلك عندما تكون العجينة جاهزة يمكن تحضيرها في أسرع وقت ممكن حيث أن يتم تقديمها في عدة دقائق فقط، ولكن الأفضل لكي أن تقومي بعملها بنفسك لضمان طريقة عملها.

عندما تقومي بعمل عجينة البقلاوة في المنزل فهذا سيوفر عليكي الوقت والجهد، فهي من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها، فلن تحتاجي لشراء العجينة الجاهزة وستوفري عناء الشراء، يذكر أن البقلاوة من الحلويات الشرقية اللذيذة والتي لا يمكن الأستغناء عنها على المائدة في شهر رمضان، وجب التنويه أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية فلا تكثري من تناولها.