طريقة عمل صينية الكنافة بالمكسرات بخطوات سهلة مثل الجاهزة

صينية الكنافة بالمكسرات ، من أشهر الحلويات التي تقدم خلال شهر رمضان المبارك، وهى تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الرائع ويعشقها الكثير من الناس، وتنتشر في كثير من الدول العربية مثل سوريا، وفلسطين، ولبنان، والعراق، والسعودية، ومصر، وباقي دول العربية، ويطلق عليها في الدول العربية الكنافة النابلسية، وهى حلوى تتكون من خيوط العجين الرفيعة ويتم عملها بالسمن والمكسرات، ويتم تسقيتها بالشراب الحلو الذي يمد الجسم بالطاقة التي يفقدها أثناء فترات الصيام، ويرجع أصلها إلى العصر الأموي أثناء حكم الخليفة معاوية بن أبي سفيان، وقدمت له أثناء ولايته في دمشق كطعام أساسي في وجبة السحور، ومن هنا عرفت بكنافة معاوية، وتوجد طرق كثيرة لعملها من أهمها، الكنافة الأصابع بالقشطة، والكنافة الأصابع بالمكسرات، والكنافة على الفحم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل بأسهل الخطوات.

مكونات الكنافة بالمكسرات

تحتوي على العديد من المكونات البسيطة التي تتوفر داخل كل منزل وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• طبق من المكسرات المشكلة.
• 3 أكواب من السمن.
• شربات لتسقية الكنافة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكنافة بالمسكرات في المنزل بأبسط الخطوات وهى كالآتي:-

1. نحضر الكنافة ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم نقلبها في السمن ونتركها جانباً.
2. نحضر صينية ونضع بها نصف كمية الكنافة، ثم نرش المكسرات في المنتصف.
3. نضع راق ثاني من الكنافة، ونرش باقي المكسرات، ثم نقوم بوضع باقي الكنافة ونضغط عليها بواسطة اليد.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها حتى تسخن تماماً.
5. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي.
6. نخرج الصينية من الفرن، ثم نقوم بتصفيتها من السمنة ونرشها بالشربات البارد، ونغطيها بكيس من البلاستيك ونتركها حتى تبرد.
7. نقوم بتقطيع الكنافة إلى مكعبات صغيرة ونقدمها بجانب الشاي وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الشربات

سوف نتعرف على طريقة عمل الشربات لجميع الحلويات وهى كالآتي:-

• نحضر وعاء صغير الحجم ونضع به 2 كوب من السكر وكوب من الماء ونصف ليمونة، ثم نضع الإناء على النار، ونتركه حتى يغلي.
• نقوم بتهدئة النار ونترك الخليط حتى يصبح لونه أبيض وثقيل القوام.
• نرفع الإناء من على النار ونتركه جانباً حتى يبرد ليكون جاهز للاستخدام.

نصائح عند عمل الكنافة بالمكسرات

يجب أن نتبع بعض النصائح الهامة عند عمل الكنافة وهى كالتالي:-

1. يجب تسخين الفرن جيداً قبل وضع صينية الكنافة.
2. وضع كمية مناسبة من السمن حتى تبقى طريه.
3. أن يكون الشربات بارد قبل وضعه على الكنافة الساخنة حتى لا تتعجن.
4. يجب أن تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة الحجم حتى تتماسك مع بعضها.