طريقة الفول القلابة أشهى طبق بنكهات مختلفة على سفرة السحور في رمضان

يعد طبق الفول القلابة من أهم الأطباق التي يجب أن تكون على السفرة خاصة في سحور رمضان كما أنه الأفضل والأكثر طلباً على سفرة الفطور في الأيام العادية حيث يحضر بعناية مع إضافة الطماطم والخضراوات الطازجة ويتبل بتوابل مميزة تجعل طعمه لا يقاوم، يمكنك تحضير هذا الطبق الشهى في مطبخك كما يقدم في أفضل المطاعم الشعبية فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.

الفول القلابة

مقادير تحضير الفول بالسمن البلدي:

• كوب من الطماطم المفرومة ناعم.
• كوب من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
• حبات من الفلفل الحار أو يمكن الاكتفاء بالفلفل الأخضر البارد حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• علبتان من الفول المدمس الجاهز أو المحضر في المنزل.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض.
• عصير ليمونة واحدة كبيرة.

خطوات تحضير الفول القلابة بالسمن البلدي:

1. قومي بتقشسر البصل ثم اغسليه جيداُ للتخلص من الطين والأتربة العالقة وتخلصي من الرأس.
2. استخدمي السكين لتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة في الحجم قدر الإمكان.
3. ضعي وعاء أو طاسة لا تلتصق على نار متوسطة ثم أضيفي إليها السمنة.
4. اتركي السمنة تذوب ثم أضيفي إليها البصل.
5. قلبي البصل حتى يذبل قليلاً ويتغير لونه ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي.
6. قومي بتقطيع الفلفل الحار إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم أضيفيه إلى المكونات وقلبي.
7. أضيفي الطماطم المفرومة أو يمكنك استبدالها بعصير طماطم.
8. قلبي المكونات حتى تتجانس معاً ويصبح الصوص بقوام أثقل.
9. قومي بهرس الفول بالشوكة ثم أضيفيه للمكونات.
10. قلبي جيداً ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون.
11. ضعي الفول في طبق التقديم وزينيه بشرائح الطماطم وقدميه مع المخلل.