طريقة رائعة للتخزين وحفظ الخضروات طازجة في رمضان

طريقة رائعة لحفظ الخضروات وتفريزها وتخزينها في رمضان، يعتبر رمضان من الأشهر المميزة في السنة، والكثير منا يقوم بالتحضير له ومن اهم هذه التحضيرات هي تخزين وحفظ الخضروات لاكتساب الوقت وخصوصا للسيدات التي تعمل ولا تجد الوقت لشراء الخضروات بشكل طازج كل يوم، وسوف نستعرض في هذا المقال بعض من الأساليب التي قد تساعد في حفظ الخضروات بشكل طازج، ومن اهم هذه الخضروات هي السبانخ وتعتبر السبانخ من اهم الخضروات وذلك لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة والكثير من الفيتامينات، وتحتوي علي نسب كبيرة من الحديد، وهناك الكثير من الاستخدامات لها في أصناف كثيرة من الأكل، مثل استخدامها في الحشو في السنبوسة مع إضافة الجبنة لها وتحشي بها المعجنات، وسوف نستعرض الآن أفضل طرق لتخزين السبانخ بشكل سهل ومريح.

الطريقة الأفضل لتخزين السبانخ:

وهذه الطريقة تعتمد علي البخار في البداية سوف نقوم بشراء السبانخ بالكمية التي تحتاجي إلي تخزينها، ثم قومي بتنظيفها وقطع الرأس والجذور التي توجد بها بالسكين، ثم نقون بنقع السبانخ وغسلها جيدا حتي التأكد من التخلص من أي رمال أو أتربة أو أوساخ عن طريق النقع في ماء ثم غسلها جيدا ثم تصفيتها ثم نقوم بتقطيع السبانخ بشكل خشن، ثم نقوم بوضع إناء من الماء علي النار حتي الغليان ثم نقوم بوضع السبانخ فوق الإناء في مصفاه مع الحفاظ علي مسافة بين الإناء والمصفاة حتي لا تصل المياه إلي السبانخ ، ثم قومي بالتقليب كل فتره زمنية حتي تلاحظي الذبلان السبانخ، ثم قومي بوضعها في طبق وقومي بعصرها بيدك حتي تصفي كل المياه التي توجد بها بشكل نهائي ثم قومي بإحضار أكياس نظيفة بيضاء وتقسيمها إلى مجموعات علي حسب الرغبة ووضعها في الأكياس مع المحافظة علي عدم تكتل السبانخ فوق بعضها ونضعها في الثلاجة.