طريقة عمل البسبوسة السورية الأشهى في الوطن العربي وأسرار تحضير القطر لها

تعتبر البسبوسة السورية من أشهر وصفات البسبوسة على مستوى الوطن العربي، بل وأشهاها على الإطلاق، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الخطوات لإعدادها فإنها وصفة سهلة للغاية، يمكن إنجازها في وقت قصير، وتعتبر البسبوسة من ضمن عائلة الحلوى الشرقية الشهيرة التي يتم تحضيرها على مدار العام، وكن يزداد الطلب عليها في شهر رمضان المبارك، فقد اقترن الشهر الكريم معنا بالحلويات التي تعمل على تعويض ما فقده الجسم من طاقة خلال الصيام طوال الهار.

عبر موقعنا ثقفني نقدم لكم أشهى وألذ الحلويات الشرقية والغربية ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم ألذ الحلويات السورية والشرقية طريقة عمل البسبوسة السورية، حيث أنها تعد من أشهر الحلويات في سوريا، ومن الجدير ذكره أن البسبوسة تتميز بقوامها الرملي الذي يذوب في الفم، وتعتبر البسبوسة من أكثر الحلويات التي يحبها العديد في جميع أنحاء العالم لذا تابعوا موقعنا ليصلكم كل جديد.

طريقة عمل البسبوسة السورية

المكونات

• 1 كوب من دقيق السميد.
• 170 جرام من القشطة.
• 4 ملعقة كبيرة من السكر.
• كيس من البيكنج بودر.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي.
• حبة من البيض.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
• كوب من اللبن السائل.
• 4 ملعقة كبيرة من النشا المخلوط مع 1/3 كوب من اللبن البارد.

طريقة التحضير

1. نقوم أولاً بمزج المكونات الجافة في وعاء كبير من السميد والسكر والزعفران والبيكنج بودر.
2. بعدها نبدأ بإضافة السوائل من الزيت والبيض والقشطة مع التقليب جيداً حتى يتجانس المزيج.
3. نترك الخليط جانبا 15 دقيقة ليرتاح وبعدها يضاف في صينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. يترك في الفرن 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي، يخرج من الفرن ويضاف له الشربات.
5. يتم تحضير خيط القشطة من خلال تقليب اللبن والحليب المكثف المحة مع مزيج النشا واللبن والتقليب جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
6. نقوم بإضافته إلى البسبوسة وحفظها في الثلاجة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

طريقة عمل شربات البسبوسة

المكونات

• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• رشة من الفانيلا.
• عود من القرفة.
• عصير نصف ليمونة طازجة.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

يتم تقليب جميع المكونات في قدر على النار حتى تبدأ في الغليان، يتم تهدئة النار وتركها 5 دقائق وبعدها تصبح جاهزة للاستخدام.