طريقة عمل الجلاش الحلو حلويات رمضان في البيت بطريقة سهلة
طريقة عمل الجلاش الحلو، من أفضل الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في رمضان وستنال إعجاب كل أسرتك، هذا المقالة نقدم طريقة عمل الجلاش الحلو حلويات رمضان في البيت بسهولة وسريعة ومكونات بسيطة جداً وغير مكلفة.
طريقة عمل الجلاش الحلو بالمقادير
أولاً سنقوم بتحضير شربات الجلاش، لتركها تبرد قبل تحضير الجلاش الحلو، إليك مكونات شربات الجلاش:
- كوب ونص ماء.
- كوب ونص سكر عصير نص لمونة.
- ملعقة كبيرة عسل جلوكوز (اختياري).
أضيفي الماء والسكر وقومي بتقليبهم جيداً قبل رفعهم علي النار، وعند الغليان أضيفي عصرة الليمون والجلوكوز واتركيه يغلي مدة 10 دقائق، ثم ضعيه في طبق عميق حتى يبرد تماماً، شربات خفيف بارد، ونقوم بتحضير حشوة الجلاش الحلو.
في مقالة قدمنا أيضاً طريقة عمل المدلعة الأصلية من حلويات رمضان الشهيرة.
حشوة الجلاش
يمكنك حشو الجلاش الحلو بالعديد من الحشوات اللذيذة المفضلة إليك، سواء كانت قشطة أو كاسترد أو كريمة السميد المستخدم في طريقة البسبوسة، وهذا ما نقدمه الآن طريقة كريمة السميد:
- 2 كوب من الحليب .
- 1/2 كوب سميد ناعم .
- 1/2 كوب كوب سكر .
- باكيت فانيليا .
أضيفي المكونات وقلبيهم جيداً علي البارد، ثم ارفعي الحلة علي النار وقومي بالتقليب المستمر بدون توقف، حتى يثقل قوام كريمة السميد.
طريقة تحضير الجلاش
- باكيت جلاش.
- ربع كوب سمنة مع ربع كوب زيت.
- قومي بتقطيع أوراق الجلاش إلي مربعات بالطول والعرض قطع متساوية، وقومي بفرد كل مربعة من الجلاش الحلو وادهنيها بخليط السمنة والزيت، وأضيفي فوقها الطبقة الأخرى، ودهن الطبقات بالسمنة والزيت من أهم خطوات تحضير الجلاش الحلو.
- وبملعقة صغيرة أضيفي حشوة كريمة السميد ويمكنك إضافة المكسرات، واغلقي العجينة علي شكل مثلث، وبنفس الخطوات مع باقي كمية الجلاش الحلو.
- وفي صينية مدهونة بالزيت، قومي برص قطع الجلاش الحلو وبمسحة من الزيت والسمنة أمسحي وش الجلاش الحلو في الصينية، وادخليهم فرن ساخن مسبقاً علي حرارة 200 حتى تأخذ لون ذهبي من تحت، ثم افتحي الشواية تأخذ لون ذهبي من فوق وتابعيها في وقت الخبز .
- فور خروج الجلاش الحلو من الفرن، أضيفي عليها الشربات البارد واتركيها في الشربات ربع ساعة.
- ثم قومي بتصفية الجلاش الحلو من أي زيادات من الشربات، ويمكنك تزيين الجلاش الحلو برشة من المكسرات وبتلك الخطوات تنجح طريقة عمل الجلاش الحلو.
تعليقات