طريقة عمل كباب الدجاج المشوي بكل سهولة بألذ وأروع تتبيلة ممكن تجربوها أحلى من الجاهز
كباب الدجاج المشوي ، من ألذ وأشهى الأطباق الرئيسية والذي لا يخلو من أي سفرة والمحبب والمفضل لدى جميع الأعمار. كما نال على إعجاب الجميع، ويشتهر به جميع أنحاء الوطن العربي، حيث يقدم جميع الأشخاص على تناوله في المطاعم، نظرا لمذاقه اللذيذ والأكثر من رائع، ورائحته التي لا توصف. ويتميز كباب الدجاج المشوي بقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة، وبسهولة تحضيره، وبسهولة مكوناته. وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي لكي تحضره لأفراد أسرتها في المنزل بدلا من شرائه من المطاعم لضمان جودته وصحته، ولتكلفته الباهظة. كما يمكنكم تجربة الكباب المشوي بالفرن والاستمتاع بمذاقه اللذيذ والشهي مع جميع أفراد الأسرة في جو ملئ بالبهجة والسرور. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات كباب الدجاج المشوي وطريقة تحضيره بكل سهولة وبألذ الوصفات أحلى من المطاعم.
مكونات كباب الدجاج المشوي
يتكون كباب الدجاج المشوي من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه الخاص والمميز واللذيذ، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
مقادير التتبيلة
- كيلو دجاج مفروم ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- حبة بصلة مفرومة ناعم ومصفاة (نحتفظ بماء البصل لعمل الصلصة).
- حبة فلفل أحمر حلو مفرومة ناعم (نحتفظ بماء الفلفل لعمل الصلصة).
- بشر ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ماء بارد لتشكيل الكباب.
- زيت الزيتون لدهن الكباب.
مقادير الصلصة
- ماء البصل.
- ماء الفلفل الحلو.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- عصير ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة خل.
- ثلث كوب زيت الزيتون.
- رشة ملح.
مقادير التقديم
- 2 حبة بصل مقطع شرائح.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
- خبز البيتا (يمكنكم طريقة عمل خبز البيتا في المنزل بدلا من شرائه).
طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:
- نحضر التتبيلة، نضع وعاء عميق ونضيف إليه الدجاج المفروم ناعم والبقدونس المفروم ناعم والبصل المفروم ناعم والفلفل الأحمر الحلو المفروم ناعم وبشر الليمون وبهارات مشكلة وبايريكا وكزبرة جافة وفلفل أسود وملح ودقيق ونخلطهم جيدا، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة ساعة في الثلاجة لكي تتماسك عجينة الكباب.
- بعد مرور ساعة نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت، ثم نشكل الكباب على الأعواد الخشبية باستخدام الماء البارد، ونضع أعواد الكباب على الصينية، ثم ندهن الكباب بزيت الزيتون، ونضعه جانبا لحين تحضير الصلصة.
- نحضر الصلصة، نحضر وعاء ونضيف إليه ماء البصل وماء الفلفل والثوم المهروس وعصير الليمون ومعجون الطماطم والخل وزيت الزيتون والملح ونخلطهم جيدا.
- نحضر خبز البيتا وندهنه بالصلصة (ونترك ثلاث ملاعق من الصلصة لدهن الكباب)، ثم نحمر الخبز في الفرن بعد شوي الكباب.
- نقوم بشوي الكباب على الجريل وعند استواء الجهة التي بالأسفل نقلبه على الجهة الثانية ونتركه حتى ينضج، ثم نرفعه من الجريل، (مع مراعاة دهن الكباب على الجريل بالجزء المتبقي من صلصة الخبز مخلوطة بالقليل من زيت الزيتون).
- ثم نحضر خليط التقديم، نحضر وعاء ونضيف إليه شرائح البصل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والسماق ونخلطهم جيدا، ثم نضيف البقدونس المفروم ناعم ونخلطهم جيدا.
طريقة التقديم
نحضر طبق التقديم ونضع عليه الخبز المحمر، ونضع فوقه خليط التقديم، ثم كباب الدجاج المشوي، ثم يقدم وبصحة وعافية.
تعليقات