تتبيلة الفراخ المشوية الحارة بالطريقة الهندية الخطيرة أشهر طريقة في مطاعم الهند
تتبيلة الفراخ المشوية الحارة بالطريقة الهندية الجميع يبحث عن طعم جديد و مختلف للدجاج المشوي، وتوجد العديد من الوصفات بإضافة بعض البهارات وازالة بعضها و لكن سنقدم لك اليوم تتبيلة الفراخ المشوية بالطريقة الهندي كما يجب أن تكون و بمكونات متاحه لديك وستستمعين بأفضل طعم للدجاج المشوي على الطريقة الهندية.
تتبيلة الفراخ المشوية الحارة بالطريقة الهندية
مكونات التتبيلة الهندية :
- حبة بصل مفروم
- ٤ فصوص ثوم مهروسة
- كوب زبادي
- نص كوب عصير ليمون
- نص كوب زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة شطة
طريقة تحضير الدجاج الهندي
الطريقة أصبحت أسهل اليوم بالخطوات التي سنفيدك بها و كل ما عليك تجهيز مكونات تتبيلة الفراخ المشوية بالطريقة الهندية وإتباع خطوات الطريقة:-
- تنشيف الدجاج جيدا و التأكد من عدم وجود ماء على الفراخ.
- إناء عميق و ضع بداخله الزبادي و الليمون و الكمون و الجنزبيل و الكركم و الشطة و الملح و الفلفل الأسود و الثوم ثم نخلط جيدا.
- نعمل فتحات صغيرة بالسكين في الدجاج ثم نغمسه داخل الإناء السابق الجاهز بالزبادي و البهارات و الثوم و الليمون و نخلط الدجاج جيد بالتتبيلة الهندية لتحصل على أفضل فراخ مشوية هندي .
- تضع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
- تضع البصل والزيت في إناء أخر ونضع الدجاج علي النار ونقلب لمدة 5 دقائق حتي تأخذ لون.
- الخطوة الثانية تبدأ بالشوي على الفحم أو قومي بوضعها داخل الفرن.
- ستستغرق الدجاجة من 20 إلي 30 دقيقة لاكتمال تسويتها.
- و بهذا تكون حصلت على أفضل تتبيلة الفراخ المشوية بالطريقة الهندي.
ملاحظات عند عمل الدجاج الهندي :
- هذه الكمية من المكونات تكفي ٢ دجاجة و يفضل الجنزبيل يكون طازج و يمكن استبدال زيت الزيتون بزيت أخر، كما يمكن استبدال ملعقة الشطة بالفلفل الحار .
شارك
تعليقات