وصفة عمل فطيرة السجق الشرقي مثل أشهر المحلات بكل سهولة

نقدم لكم وصفة عمل فطيرة السجق حيث أنها من أكثر الفطائر التي نحب تناولها هي فطيرة السجق الشرقي فهي من الفطائر الأساسية في أي محل فطائر، ويزداد الطلب عليها باستمرار ويمكنكِ أن تقومي بتحضيرها بسهولة ونقدم لكِ وصفة عمل فطيرة السجق الشرقي مثل أشهر المحلات بكل سهولة بمذاق مميز.

وصفة عمل فطيرة السجق

مكونات عجينة الفطيرة

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق صغيرة من الزيت.
• 4 ملاعق صغيرة من السمن.
• رشة ملح صغيرة حسب الرغبة.

مكونات السجق

• نصف كيلو من السجق.
• 3 حبات فلفل حار حسب الرغبة.
• 3 حبات فلفل رومي.
• بصلة صغيرة.
• فصين ثوم.
• 3 ثمرات طماطم.
• 3 ملاعق كبار من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة إعداد السجق

• في مقلاه ذات مقاس مناسب قومي بوضع الزيت وقومي بتقطيع البصل و فرم الثوم ورفعها على النار والاستمرار في التقليب حتى الوصول إلى لون ذهبي فاتح.
• قومي بتقطيع السجق إلى شرائح وضعيه على البصل ثم قومي بتقطيع البصل والفلفل وإضافته إلى باقي المكونات واستمري في التقليب عدة دقائق.
• قومي بإضافة الملح وباقي التوابل وبعد نضوج السجق قومي بإغلاق النار.

طريقة إعداد فطيرة السجق

• في إناء عميق قومي بنخل الدقيق، ثم قومي بإضافة السمن والزيت إلى الدقيق واخلطي كل المكونات معًا.
• قومي بإضافة رشة الملح والماء بالتدريج حتى تحصلي على قوام عجينة مناسب.
• استمري في عجن العجينة عدة دقائق حتى تتجانس كل المكونات معًا.
• اتركي العجينة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
• قومي بفرد العجينة وضعي بها مقدار مناسب من حشوة السجق وقومي بغلقها جيدًا.
• ضعي الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.