طريقة بطاطس فارم فريتس الطرية والمقرمشة
تعتبرأصابع بطاطس فارم فريتس من أشهى أنواع البطاطس على الإطلاق حيث يحب الجميع شرائها جاهزة وتناولها بجانب الأكلات مثل قدع الدجاج المشوية أو المحمرة وبجانب الساندوتشات كالشاورما والبرجر فهي تتميز بتتبيلتها المميزة وقرمشتها العجيبة ولكن ما رأيك في تحضيرها بنفسك في مطبخك وتوفر الكثير من المال، تابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة بالتفصيل.
بطاطس فارم فريتس
المقادير اللازمة لتحضير البطاطس:
- كيلو من البطاطس الطازجة متوسطة الحجم أو صغيرة.
- ماء مثلج ويتكون من ماء الصنبور مضاف إليه مكعبات كثيرة من الثلج.
- ماء ساخن مغلي.
- ملح أبيض ناعم حسب الحاجة.
- كمية غزيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة للقلي.
- خليط من التوابل المحببة لك ولعائلتك.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة أو مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة من البابريكا.
- نملعقة إلا ربع من الكاري.
- نصف ملعقة من الكركم.
- يمكن إضافة ملعقة من التوابل المشكلة كتوابل الكفتة أو اللحم أو الدجاج
خطوات تحضير بطاطس فارم فريتس:
- أحضري البطاطس واغسليها جيداً بالماء الجاري.
- احرصي على دعك البطاطس للتخلص من الأتربة والطين العالق.
- قشري البطاطس للتخلص من القشور.
- استخدمي المقشرة لتقطيع البطاطس شرائح طولية مثل الأطابع ويمكنك عملها بأطراف مموجة كما المطاعم.
- قومي بغسل أصابع البطاطس جيداً بالماء ثم ضعيها في مصفاة واتركيها لتتخلصي من الماء الزائد.
- أضيفي جيمع التوابل الموجودة في المقادير إلى البطاطس وقلبيها جيداً حتى تتوزع التوابل على كل الكمية.
- يمكنك إضافة أي توابل أخرى أو نكهات ترغبين بها كالخل والليمون.
- اتركي البطاطس فس التوابل مدة نصف ساعة على الاقل ثم ضعيها في الماء المثلج.
- تترك البطاطس فس الماء المثلج لمدة ساعة حتى تصبح مقرمشة بعد التحمير.
- صفي البطاطس من الماء البارد وضعيها في الماء المغلى ثم صفيها واقليها في الزيت.
شارك
تعليقات