كيك عالي منفوش وصفة جديدة سر نجاح الكيك من أول مرة بذلك المكون

كيك مشروب غازي، تبحث الأمهات عن طرق ووصفات مثالية لصنع كيك والحلويات بالبيت وتكون ناجحة حتى يقبل على تناولها الأطفال بشكل طبيعي وكبير، بدلا من التوجه لشراء حلويات من خارج من أماكن مجهولة، ولكي تصل ربة منزل إلي أفضل نتيجة لصنع الكيك يوجد عدد من مواد رافعة لقوام الكيك وتكون ناجحة جدا، ومن تلك المواد المشروب الغازي والخل والزبادي والبيكنج صودا فوجود عامل واحد فقط من تلك المكونات يمكن أن تجعل الكيك لديك ناجح جدا، لذا سنقدم في السطور التالية طريقة كيك بالمشروب الغازي السفن أب فتابعي معنا طريقة التحضير بالخطوات.

الكيك له الكثير من مكونات لصناعته بأجود الطرق مثل المحلات الكبرى، فيوجد من يستخدم الزيت لصنع الكيك من ضمن مكونات ولكن الزبدة أفضل من الزيت لأنها لا تجعل في قوام الكيك فراغات مثل التي يصنعها الزيت، فكيك مشروب غازي لها طعم خاص غير كل كيكات المعتادة، كما يعاني عدد كبير من سيدات من فشل وهبوط الكيك على الرغم من اتباع كافة خطوات صنع الكيك وتنفيذ كافة مكونات بالضبظ ولكن يرجع ذلك لبعض أسرار لصنع كيك ناجح وذلك ما سنذكره لكم.

طريقة كيك مشروب الغازي سڤن أب

1. كوب من السڤن أب أو أي مشروب غازي أبيض.
2. عدد اثنين كوب من دقيق حلويات.
3. نصف كوب من زيت.
4. ملعقة طعام كبيرة من الزبدة.
5. عدد ثلاث بيض بحرارة الغرفة.
6. عدد اثنين ملعقة صغيرة فانيليا.
7. نصف كوب سكر بودره ناعم.
8. كوب من الزبادي.
9. مكونات تزيين كيك المشروب الغازي
10. حوالي نصف كوب من الكاكاو.
11. ربع كوب من الزبدة الطرية.
12. نصف كوب من الحليب البارد.
13. ملعقة صغيرة من ال الفانيليا.

تحضير كيك المشروب الغازي سڤن أب

• توضع كل مكونات الكيك السائلة من زيت والمشروب الغازي، وتخلط معا أولا ثم البيض بالتدريج مع خفق بخفة ويضاف السكر بودرة وتقليب حتى يذوب تماما.
• احرصي على ألا يوجد تكتلات في مكونات الكيك السائلة، ثم ينخل المكونات الجافة من دقيق وكاملة وبيكنج باودر، ووضعهم معا في وعاء جانبا.
• ثم يضاف على مكونات السائلة الزبادي مع الخفق لعدة مرات متتالية، ثم يضاف الدقيق عليهم وخفقهم معا بالمضرب الكهربائي حتى يتكون معك عجين كيك.
• ثم تترك العجينة تهدأ جانبا لحين تسخين الفرن لمدة ربع ساعة، ثم يتم إحضار صينية مستطيلة الحجم أو دائرية ولكن لابد أن تكون عالية حواف.
• ويوضع عليها الزبدة أو الزيت ويدهن بها صينية من قاع وجوانب، ويرش عليها القليل من الكاكاو حتى تغطى تماماً، ويصب مزيج الكيك بها وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.
• لا تخرج الكيك مباشرة من الفرن ولكن يجب اختبارها بخلة الأسنان وإذا خرجت نظيفة تكون قد نضجت تغلق حرارة وتخرج كيك مشروب غازي لحين تبرد تماما.
• في تلك الأثناء نبدأ بتحضير شوكولاته وكريمة لتزيين الكيك، وتكون عن طريق أخذ نصف كوب من الحليب المثلج ويوضع عليه كيس ونصف من كريمة الخفق.
• البدء في خلط وضرب المكونات معا عدة مرات لمدة خمس دقائق حتى تكون كريمي القوام وتترك في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك.

مكونات كيك عالية بالميرندا

1. كوب دقيق أبيض.
2. كوب سكر أبيض.‏
3. كوب ميرندا.
4. نصف كوب زيت نباتي.
5. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
6. ملعقة صغيرة فانيليا.
7. عدد ثلاث بيض بحرارة الغرفة.
8. ربع كوب سكر بودرة.

خطوات عمل كيك عالي ومنفوش بالميرندا

• بوعاء الخلاط ضعي البيض مع الفانيليا والخل وأخفقي كل مكونات مع بعضها حتى تتداخل.
• ثم ضيفي عليهم كل من السكر والميرندا والزيت مع الاستمرار بالخفق حتى تحصلي على مزيج كريمي متجانس.
• ثم أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر واخلطي كل مكونات بالخافق اليدوي حتى تحصلي على خليط متماسك.
• ثم أحضري قوالب الكيك الصغيرة أو قالب صينية مدهون بالقليل من السمن ورش دقيق وصبي بها الكيك.
• تدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 مئوية، وتترك الكيك داخل الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماما.

أسرار نجاح كيك بكل أنواعه

1. يرجع سبب عدم انتفاخ الكيك وليس عالي ومنفوش أو مكتوم يرجع إلى عدة أسباب منها.
2. أن نسبة البيكنج باودر قليلة أو أنه منتهي الصلاحية أو أنه لم يتم نخله قبل وضعه على دقيق.
3. عدم خفق البيض بشكل جيدا مع مراعاة خفق البيض جيدا بالمضرب كهربائي مع السكر حتى يكون قوام كريمي.
4. كما أن كمية السوائل لابد أن تكون مظبوطة كما يكتب في الوصفات حتى لا تكون الكيك طرية جدا أو مكتومة.

طريقة كيك هش عالي بالزبادي

الزبادي من مكونات الرافعة لقوام الكيك والتي معه تختفي الفراغات التي تتواجد ما بين اجزاء الكيك، فتعمل الزبادي على رفع قوامها وجعلها هشه ويمكن زيادة وتعزيز الطعم برش عليها القليل من الشربات أو شوكولاته الذائبة.

1. عدد ثلاث بيضات بحرارة الغرفة.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كوب وربع الكوب من الطحين.
4. كوب من الزيت النباتي.
5. أثنين ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. عدد أربع ملاعق كبيرة من الزبادي.