هتشرفك قدام الضيوف احلي طريقة عمل فراخ محشية في الفرن بالخلطة السرية

من أشهى الأكلات وألذها الدجاج فهو من أفضل أنواع اللحوم البيضاء الخفيفة على المعدة يفضلها الكثير من الأطفال وكبار السن حيث أن الدجاج لا يحتوى على نسبة عالية من الدهون مقارنة بـ البط، والفراخ المحشية، وهو من أروع وألذ الأكلات مكوناتها بسيطة إلى حد ما موجودة في كل منزل، كما تحتوى لحوم الدجاج على البروتين اللازم لبناء الجسم.

وأن الفراخ المحشي يعد طبق من الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبة الغذاء بجانب أي أكلة أخري علي سبيل المثال بجانب طبق من الملوخية أو صينية بطاطس وطبق سلطة خضراء وخبز وهذه تكون وجبة متكاملة وكلها تحتوي علي قيم وعناصر غذائية، حيث ان الفراخ وحده به قيمة غذايية كبيرة لاحتوائه علي نسبة عالية جدا من البروتينات التي يحتاجها اي جسم.

طريقة عمل فراخ محشية في الفرن

المكونات:

• دجاجة.
• مكعبات زبدة.
• حبهان.
• كوب أرز.
• بصل.
• عصير ليمون.
• خل.
• مكعبات ثلج.
• ملح أبيض.
• فلفل أسود مطحون.
• شطة حارة مطحونة.
• كزبرة مطحونة.
• مكعبات كبدة.
• صلصة طماطم.
• ورق فويل.
• عسل نحل.
• بقدونس مقطع.
• شبت مفروم.
• جرير.
• ثوم.

طريقة تحضير فراخ محشية في الفرن

• نحضر الدجاج ونقوم بوضعها في مكعبات الثلج لمدة خمس دقائق.
• ثم بعد ذلك نقوم بإخراجها تساعد مكعبات الثلج على التخلص من أى شوائب في الدجاجة ودم بعد التنظيف.
• نحضر وعاء ونضع به عصير الليمون والخل ومعلقه ملح وملعقة شطة وبصله مفرومه وفص ثوم مفروم ومعلقه صلصه نقوم بتقليبه جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاجة بهم وتقليبها جيدا ونتركها بالخلطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• نحضر مقلاة ونضع مكعبات الزبدة ومكعبات الكبدة والبصل المقطع ونقوم بتقليبه جيدا.
• ثم بعد ذلك نقوم بوضع الأرز.
• ونستمر في التقليب على نار هادئة حتى تصل إلى نصف سوى.
• نقوم بوضع الصلصة وباقي التوابل.
• نقوم بغلق النار ونضع البقدونس المفروم والشبت المفروم.
• ونقوم بتقليبه جيدا.
• نحضر الدجاجة من الليمون والخل ونقوم بحشوها بالأرز والكبدة.
• وبعد ذلك نقوم بوضع حبة بصل سليمه لكي نسد بها فتحه الدجاجة لنضمن بقاء الحشو.
• نحضر صينية ونقوم بوضع مكعب زبدة بها ونضع الدجاجة ونقوم بوضع نصف كوب من الماء وبه حبهان.
• ونقوم بتقفيل الصينية بورق الفويل.
• بعد ذلك نضعها فى الفرن على نار متوسطة تستغرق من عشرين إلى نصف ساعة حسب حجم الدجاجة.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونقوم بإزالة ورق الفويل.
• ونقوم بوضع الصلصه على الدجاجة مر تكتسب اللون الأحمر نضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الأحمر.
• ثم نخرجها ونقوم بوضع معلقة من عسل النحل عليها.
• نحضر طبق التقديم وبه جرجير ونقوم بوضع الدجاجة المحشية.