طريقة عمل كيكة رمضان بمكونات سهلة وبسيطة وطريقة تحضير سريعة

كيكة رمضان كيكة هشة ولذيذة وجميلة جداً ، يعشق أكل هذه الكيكة جميع الأطفال وأيضاً الكبار، تحتوي على مجموعة من المكونات الصحية المفيدة جداً للجسم منها البرتقال ( المعصور والمبشور ) والليمون ( المعصور والمبشور أيضاً )، وهذه المكونات تعمل على تقوية جهاز المناعة ولها فوائد عظيمة هذه الأيام للوقاية من الفيروس المنتشر، وطريقة تحضير هذه الكيكة ليست صعب كما يعتقد البعض والآن سوف نتعرف على مكونات عمل كيكة رمضان من خلال هذا المقال وكيفية تحضيرها.

مكونات عمل كيكة رمضان

تتكون كيكة رمضان من مكونات بسيطة وهي كما يلي:

• 300 ملي من البرتقال المركز.
• ربع كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع كوب من عصير البرتقال الفريش.
• 300 جرام من مربي البرتقال.
• 200 جرام من قشر البرتقال المكرمل ( مقطع قطع صغيرة جداً ).
• 1/3 كوب من الدقيق.
• 2.5 كوب من اللوز المطحون.
• 2 ملعقة كبيرة من الليمون المبشور ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• 3/4 كوب من السكر.
• 6 حبات كبيرة من البيض.
• 250 جرام من القرع المقشر ( المقطع إلى شرائح ).

للتزيين:

• القليل من بشر البرتقال الطازج.
• رشة صغيرة من السكر البودرة.

طريقة الإعداد والتحضير

يتم تحضير الكيكة بعدة طرق وهي كما يلي:

1. نقوم بسلق القرع لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً باستخدام الشوكة بعد ذلك نقوم بتصفيته.
2. نقطع القرع المطبوخ إلى مكعبات صغيرة.
3. نقوم بخفق صفار البيض مع الملح والسكر والقرفة في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً.
4. نضيف بشر البرتقال وبشر الليمون إلى الخليط ونستمر في الضرب على سرعة عالية.
5. نضع اللوز والقرع وقشر البرتقال والدقيق إلى الخليط بعد خفض سرعة الخلاط ونقلب المكونات جيداً.
6. نخفق بياض البيض والسكر مع بعض جيداً حتى نحصل على خليط كريمي، ثم نضيفهم على خليط القرع ونضيفهم على الخليط الجاهز ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
7. نسكب الخليط في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى يتم نضجها تماماً.
8. نترك الكيكة حتى تبرد بعد ما نخرجها من الفرن.
9. في ذلك الوقت نقوم بوضع العصائر الحمضية والسكر على النار ونتركها حتى تغلي.
10. نرفع الخليط من على النار ونضع عليه البرتقال المركز.
11. تفرد المربى على الوجه ونعمل ثقوب بها باستخدام الشوكة.
12. نسكب الشربات ( خليط العصائر ) عليها وتقدم بالف هنا وشفا.