طريقة تحضير آكلات رمضانية وصفات سهلة وسريعة لإعدادها في فطور رمضان

طريقة تحضير آكلات رمضانية، تعتبر الآكلات التي تعد في شهر رمضان المبارك آكلات كثيرة لان شهر رمضان المبارك يحتوي على 30 يوم فبالتالي تقوم ربه المنزل بتحضير 30 وجبة ووصفة مختلفة لأسرة المنزل حيث تقوم الأمهات بتحضير الآكلات التي تحتوي على عناصر غذائية صحية مثل البروتينات والمعادن والكربوهيدرات التي تزود الإنسان بالطاقة ، حيث يقوم الجسم بتعويض ما خسره من طاقة في فترة الصيام بالنهار، وفي شهر رمضان تكثر العزائم والمناسبات الاجتماعية والعائلية ولا بد من تحضير أصناف كثيرة ومتنوعة ومعجنات كثيرة للسحور مثل القرص الطرية  وتشكيلة متميزة من المأكولات والأطباق اللذيذة والشهية، سوف نقدم بعض الوصفات لتقوم ربة المنزل بتحضيرها في رمضان.

طريقة تحضير آكلات رمضانية

يجب أن يكون شكل سفرة الطعام مميز ومرتب وصحياً، حيث يفضل بدأ الصائم بإفطار الماء والتمر، وبعدها طبق الشوربة الذي يقوم بتعويض الجسم عن السوائل التي افتقدها فترة الصيام، ثم الطبق الرئيسي الذي يحتوي على اللحم أو الدجاج أو المشويات مثل كفتة والمقبلات والسلطات كل هذه الأطعمة مفيدة جداً لجسم الإنسان بعد فترة الصيام وتناولها في فترة الفطور وايضاً الحلويات مهمة جداً في رمضان لأنها تعطي الجسم سكريات وتعوض جسم الإنسان عما فقدها فترة الصيام.

وجبة الجلاش باللحم المفروم والسمبوسة والدجاج المشوي وشوربة وسلطة:

مكونات الجلاش:

• علبة واحدة من الجلاش.
• ربع كوب من زيت الذرة النباتي.
• نص كوب من الزبدة.

مكونات اللحم المفروم:

• نص كيلو لحم مفروم.
• بصلة واحدة مقطعة صغير.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطع مكعبات.
• حبة واحدة من الطماطم مقطعة صغيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من جوزه الطيب.
• ملعقة صغيرة من ورق اللوري.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة جنزبيل.
• ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

مقادير سطح الجلاش:

• كوب كبير من اللبن.
• 1 بيضة.
• ملعقة من الملح والفلفل.

طريقة تحضير صينية الجلاش:

1. نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه البصل المقطع والفلفل والطماطم ونخلطهم حتى يصبح قوامه سائل، ثم نحضر قدر ونقوم بوضع اللحم على النار ونضع كل المكونات السابقة ونضيف خليط البصل السائل ونتركهم على النار حتى تنضج اللحمة وتصبح جاهزة.
2. نحضر صينية ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ونقوم بتقسيم علبة الجلاش إلي قسمين مثل لو كانت تحتوي على 12 ورقة جلاش فنقوم بوضع 6 أوراق وبين كل ورقه ندهن زبدة وعند وصول إلي نص الكمية نضع اللحم ونفردها في كل جوانب الصينية، وبعدها نضيف الكمية الباقية من الجلاش وندهن بين كل ورقة والاخري، ونقوم بتقطيع الجلاش الي مربعات.
3. نقوم بوضع اللبن والبيضة والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي ونتركهم حتى تتجانس جميع المكونات، ثم نقوم بصبها على صينية الجلاش.
4. نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مؤوية ونضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يصبح لونها مائل إلي الذهبي.
5. ذكرنا من قبل طريقة عمل السمبوسة ونقوم بتحضيرها بجانب هذه الوصفة وتحشيها على حسب ما تفضلون.

نقوم بتحضير الدجاج المشوي في الفرن:

ومكوناته:

• 1 دجاج تكون نظيفة وجاهزة للتحضير.
• حبتان من البصل الأحمر.
• 3 حبات من الفلفل الأخضر الرومي.
• 1 قرن فلفل أخضر شطة.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة كبيرة من جميع البهارات التي سبق وذكرناها في مكونات اللحم.

طريقة تحضير الدجاج في الفرن:

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البصل والفلفل الأخضر الشطة والرومي ونقوم بوضع الطماطم ونخلطهم في الخلاط الكهربائي لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على قوام سائل.
2. نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع الدجاجة ونقوم بوضع جميع المكونات مع بعض ونخلطهم بالدجاجة حتى يقوم الخليط بالدخول إلي جميع أطراف
3. الدجاجة.
4. نقوم بدهنها بالصلصه والليمون ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتم الحصول على لون الذهبي للدجاجة، وتقدم بجانب الأطباق الباقية.
5. تحضير الشوربة والسلطة على حسب رغبة ربة المنزل وماذا يفضلو.