طريقة عمل كبدة الدجاج المشرملة المغربية بمكونات بسيطة بطعم رائع

طريقة عمل كبدة الدجاج المشرملة من الطرق السهلة لتحضير وجبات الطعام، حيث يعتبر هذا الطبق من الوصفات المغربية الشهيرة التي تقدم في المطاعم بجانب أطباق أخرى مثل طواجن الخضروات المختلفة، هي ذات طعم ممتاز وقيمة غذائية عالية لأن كبدة الدجاج تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفيما يلي نتحدث عن طريقة تحضيرها في المنزل بأسهل الخطوات ومكونات بسيطة.

طريقة عمل كبدة الدجاج المشرملة في المنزل

أولاً المكونات:

بهذه المكونات البسيطة بنفس المقادير يمكنك تحضير هذا الطبق الرائع بقيمته الغذائية العالية:

• نصف كيلوجرام من كبدة الدجاج.
• ست من فصوص الثوم المفروم.
• ثمرة من الفلفل الحار أو البارد.
• رشة من الملح الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخل.

ثانياً خطوات تحضير كبدة الدجاج مشرملة:

• اغسلي الكبدة تحت الماء الجاري في المصفاه، واتركيها حتى تتخلص من الماء الموجود بها.
• نضع الزيت في الطاسة على النار ونتركه حتى يسخن.
• نضيف الكبدة إلى الزيت.
• نضع كل من التوابل، الثوم المفروم، ونقلب المكونات باستخدام الملعقة حتى لا تحترق الكبدة.
• نقلب في الكبدة لمدة خمس دقائق مع وضع ربع كوب ماء عليها ونتركها حتى تنضج.
• بعد أن تتخلص الكبدة من الماء المضاف عليها، نضيف الخل ثم نطفيء النار على الطاسة.
• تقدم كبدة الدجاج المشرملة بجانب البطاطس والخضروات المختلفة.

فوائد كبدة الدجاج للجسم

• تعمل كبدة الدجاج على تعزيز مناعة الجسم.
• تحمي من الإصابة بالجلطات في القلب والشرايين.
• تحتوي على المعادن التي تحمي من الإصابة بهشاشة العظام وأمراض العظام الأخرى.
• مادة الدجاج تعمل على تقوية النظر عند الأطفال وتعالج مشاكل الرؤية عند الكبار.