طريقة عمل ماك تشيز الشهية بالمنزل مثل المحلات

طريقة عمل ماك تشيز الشهية، ماك تشيز هي عبارة عن مكرونة مجهزة بشكل شهي ولذيذ، وهي من الوجبات الفرعية التي لاقت انتشارًا في السنوات الأخيرة في أمريكا، كما أن تحضيرها سهل وبسيط، ويدخل معها أي نوع جبن مفضل مثل الجبن الشيدر أو البارميزان، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل ماك تشيز اللذيذة.

طريقة عمل ماك تشيز الشهية

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة.
• 6 ملاعق طعام من الدقيق.
• 4 كؤوس من اللبن.
• 6 ملاعق طعام من الزبدة.
• 2 ملعقة طعام من الزيت.
• نصف ملعقة من جوزة الطيب الناعمة.
• ربع كيلو من الجبن الموزاريلا(مبشورة).
• نصف كأس من الجبن البارميزان (مبشورة).
• ربع كيلو من الجبن الشيدر ( مبشورة).
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• تسلق المكرونة في الماء مع إضافة القليل من الملح، ثم تصفى.
• توضع الزبدة في إناء عميق وترفع على النار إلى أن تذاب ويضاف الدقيق ويقلب، ثم يرفع الإناء عن النار، ويضاف اللبن ببطء ويخفق الخليط.
• يوضع الملح وجوزة الطيب والفلفل على الخليط، ثم يرفع الإناء على النار مرة أخرى إلى أن يتكثف قوام الخليط.
• تضاف ثلاثة أرباع كمية الجبنة الشيدر ويتم التقليب لتمتزج بالخليط، ثم توضع المكرونة المسلوقة وتقلب أيضًا.
• يُصب الخليط بالكامل في إناء حراري مع نثر الجبنة البارميزان وباقي الجبنة الشيدر.
• يوضع الإناء الحراري في فرن على حرارة متوسطة حوالي ثلث ساعة أو إلى أن ينضج تمامًا، وبألف هنا.

وصفة لإعداد ماك تشيز بالدجاج

المكونات

• ربع كيلو من الدجاج المفروم.
• كأس من المكرونة المسلوقة.
• ملعقة من الزبدة.
• بصلة مبشورة.
• كأس من اللبن.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• رشة ملح.
• رشة فلفل.
• ربع كأس من صوص الدجاج.
• كأسان ونصف من الجبن الشيدر.
• كأسان ونصف من الجبن الموزاريلا.
• كأس من الجبن الموزاريلا (المبشورة).
• بقدونس.

طريقة التحضير

• تذاب الزبدة في طاسة على النار، ويضاف إليها الدجاج المفروم والفلفل والملح.
• بعد أن ينضج الدجاج يسكب في إناء، ويوضع مكانه البصل ليتم تحميره، ويضاف الدقيق واللبن ويقلب جيدًا ليتكثف، ثم يضاف صوص الدجاج والجبن الشيدر والجبن الموزاريلا، ويتم خفق جميع المكونات.
• بعد ذلك توضع المكرونة والدجاج ويقلب الخليط بالكامل، ثم تنثر كمية من الجبن على سطح الخليط، وتوضع الطاسة في فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة حوالي ربع ساعة، وبعد أن تنضج تزين المكرونة بالبقدونس وتقدم ساخنة.