أسرار عمل عجينة الحليب الهشة في المنزل ونجاحها من أول مره

عجينة الحليب من أفضل أنواع العجين التي يمكنكِ إعدادها في المنزل بكل سهولة، وتمتاز عجينة الحليب بسهولة تشكيلها ويمكنكِ إعداد الكثير من الوصفات المختلفة بها بقيمة غذائية عالية للأطفال وبمذاق مميز ويمكنكِ وضع أي حشوة تفضلينها، وفيما يلي أسرار عمل عجينة الحليب الهشة في المنزل ونجاحها من أول مره واقتراحات مختلفة لطريقة تقديمها.

أسرار عمل عجينة الحليب

نقدم لكم عبر موقعنا مكونات عجينة الحليب:

• عدد 3 أكواب من الدقيق الأبيض (يفضل أن يكون دقيق مخبوزات).
• كوب من اللبن السائل (دافئ).
• 2 بيضه (بدرجة حرارة الغرفة).
• رشة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة خليط من الزيت والزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.

طريقة عمل عجينة الحليب خطوة بخطوة

• أولًا: قومي بخلط نصف مقدار اللبن مع الخميرة الفورية والسكر واتركي الخليط في مكان دافئ حتى تنشط الخميرة وتكون فقاعات هواء.
• ثانيًا: قومي بضرب البيض باستخدام الخلاط أو المضرب الكهربائي واستمري في ضربه عدة دقائق ثم قومي بإضافة الزيت والزبدة ومقدار اللبن المتبقي إليه واضربي الخليط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
• ثالثًا: في وعاء عميق قومي بنخل ال 3 أكواب دقيق ثم قومي بإضافة خليط الخميرة والسكر وقومي بإضافة البيض ورشة الملح واخلطي المكونات جيدًا وقومي بعجنها لمدة عدة دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة لا يوجد بها أي أثر للدقيق.
• رابعًا: قومي بتغطية العجين واتركيه في مكان دافئ حتى تخمر العجينة (يتضاعف حجمها).

طريقة تشكيل العجينة

• قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• يمكنكِ تشكيل العجينة بعدة طرق مختلفة فيمكنكِ وضعها في الصينية وتقطيعها دون وضع أي حشوة بها ويمكنكِ وضع قطع الشوكولاتة أو الجبن وتشكيلها بأي طريقة تفضلينها.
• ضعي المخبوزات في الفرن واتركيها حتى تأخذ لون ذهبي.