اسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسك

يعتبر السمبوسك هو من المقبلات التي يقبل عليها الكثيرين وهو طبق اساسي لدى اهل الخليج والسعودية، والسمبوسك له اكثر من طريقة وحشوات مختلفة فيمكن شراء عجينة السمبوسك جاهزة وحشوها وقليها مباشرة ولكنوالكثير منا يفضل عمل العجينة وتحضيرها في المنزل ، واليوم سوف نقوم بتحصير السمبوسك الحلو ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة السمبوسك بالقشطة تابع معنا المقال .

طريقة عمل السمبوسك:

المكونات

• 2 كوب من الدقيق الابيض
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرو من ااملح
• ربع كوب من الزيت

طريقة التحضير :

• نضع الماء والملح والزيت على نار متوسطة حتى يذوب الملح ويغلي الماء ثم نقوم باضافة الدقيق ثم نرفعه من على النار ونقوم بالتقليب الجيد ثم نتركه حتى يبرد.
• ثم يتم فرك العجين باليدين حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ثم نتركها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
• ثم نقوم برش الدقيق على سطح مستوي ونقوم بوضع العجينة عليه ونقوم بفردها جيدا بواسطة النشابة حتى تصبح عجينة رقيقة للغاية
• ثم بتقطيع العجينة بالطول ونقوم بتقسيمها ثم نضع الحشوة الموجودة لديكي .
• ونقوم باغلاقها من الجوانب جيد .
• ثم نقوم بقليها في الزيت

طريقة عمل سمبوسك بالقشطة

المكونات :

• كوب من الدقيق
• علبة قشطة
• نصف ملعقة من البكينج بودر
• رشه ملح
• زيت للقلي
• اي نوع للحشو من الجبن او اللحمة المفرومة

طريقة التحضير :

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبكينج بودر والملح ونقوم بالخلط ثم نقوم باضافة القشطة بالتدريج، ثم نقوم بالعجن الجيد حتى تمتزج جميع المكوناتمعا ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
• نقوم برش قليل من الدقيق على سطح مستو ثم نضع العجينة ثم نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة الى شرائح رقيقة، ثم نضع بعض من القشطه وسط العجينة ثم نمسح اطراف العجينة بالماء حتى تلتصق ثم نقوم باغلاقها جيدا.
• ثم نحضر مقلاة ونضع بها الكثير من الزيت على نار عالية ونتركه حتى يسجطخن جيدا، ثم نقوم قطع السمبوسك في الزيت الساخن مع التقليب المستمر حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
• ثم نقوم بازالة قطع السمبوسك من الزيت وتصفيته جيدا ثم نضع قطعوالسمبوسك على مناديل المطبخ حتى لا يوجد به زيت والتخلص من الزيت نهائيا
• ثم نضع السمبوسك في طبق التقديم وبالف هنا وشفا.