كيغ اسوي حلوى الديسباسيتو

أصبحت حلوى الديسباسيتو في الأونة الأخيرة من أشهر الأطباق على الإطلاق حيث يتهافت الناس تناول تلك الكيكة المميزة الغنية بالشوكولاتة الشهية كما يتفنن أمهر الشيفات في أشهر المطاعم والكافيهات ومحلات الحلويات في تحضيرها وتقديمها بأسعار عالية، يمكنك أنت أيضاً تحضير تلك الوصفة بنفسك وأبدعي في مطبخك وأبهري أولادك وضيوفك بمدى روعتها فتابعينا لتعرفي الخطوات.

حلوى الديسباسيتو

المقادير اللازمة لتحضير الحلوى:

1. كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
2. كوب من الحليب السائل.
3. كوب من السكر الأبيض الناعم.
4. نصف كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
5. ربع كوب من زيت الذره أو الزيت النباتي.
6. نصف كوب من المايه الساخنة.
7. ملعقه صغيره من البيكنج بودر.
8. رشه من ملح الطعام الأبيض.
9. بيضتان كبيرتان في الحجم.

مقادير الصوص:

• ربع كيلو من الكريم شانتيه.
• ربع كيلو من الشوكولاتة البني الخام.

خطوات تحضير حلوى الديسباسيتو:

1. ضعي كلاً من البيض والسكر معاً.
2. اخفقي المكونات باستخدام المضرب الكهربائي ثم أضيفي الزيت.
3. أضيفي اللبن السائل واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات العالقة.
5. أضيفي البيكنج بودر وقلبي ثم أضيفي خليط البيض والسكر بالتدريج.
6. قلبي الخليط جيداً في اتجاه واحد ثم أضيفي الماء بشكل تدريجي.
7. قلبي جيداً حتى تتشكل عجينة سائلة متجانسة.
8. أحضري قالب الكيك وادهنيه بالداخل بالزبدة.
9. ضعي الخليط في القالب ثم أدخليه في فرن ساخن ليتم خبز الكيك حتى تنضج.
10. حضري الكريمة عن طريق إذابة الشوكولاتة الخام على حمام مائي ساخن.
11. يمكنك استخدام الميكروييف لإذابة الشوكولاتة مع إضافة القليل من اللبن إليها.
12. اخلطي الشوكولاة الذائبة مع الكريم شانتيه حتى يتشكل الحشو.
13. أحضري الكيك وزينيها بالحشو من الداخل والخارج مع نشر قطع من الشوكولاتة والاوريو على الوجه.