البقلاوة بالعسل على طريقة أشهر المحلات طعم روعة وتحدي

البقلاوة بالعسل على طريقة أشهر المحلات طعم روعة وتحدي بوصفة سهلة وبسيطة حضري البقلاوة على سفرة رمضان وإبهري عيلتك، فالحلويات الشرقية هي البطل الأولى في حلوى رمضان والتي لا غنى على أي مائدة، وتعتبر البقلاوة أغنى الحلويات الشرقية ونقدم لكِ اليوم أبسط طريقة لعمل البقلاوة بالعسل مثل المحترفين وبأحسن طعم.

طريقة عمل البقلاوة بالعسل

لعمل البقلاوة بالعسل على طريقة أشهر المحلات وبنتيجة مضمونة يجب أن تحضري جلاش رفيع السمك:

المقادير

• لفة جلاش رقيقة وزن 350 جرام.
• كوب كبير زبد صفراء سايح.
• 150 جرام مكسرات مشكلة ” بندق- فستق- جوز”
• نصف كوب عسل أبيض.
• للشربات 2 كوب سكر وكوب ماء وفانيليا سائلة وقطرات ليمون.
• 100 جرام فستق مطحون للتزيين.

طريقة عمل البقلاوة بالعسل

• في وعاء على النار ضعي السكر والماء لتحضير الشربات واتركيها حتى الغليان جيداً ثم أضيفي قطرات الليمون والفانيليا.
• بعد تجهيز الشربات اتركيه يبرد واطحني المكسرات المشكلة للحشو جيداً في الكبة.
• قومي بفرد طبقة من الجلاش وامسحيها بفرشاه من السمنة لتغطيها بالكامل.
• ضعي طبقى آخري من الجلاش وافرد السمن عليها بنفس الطريقة حتى تصلي لسمك متوسط يكفي خمس أو ست طبقات من الجلاش بحيث ألا تصبح كبيرة الحجم بعد اللف.
• قطعي المربع الكبير من الجلاش إلى مربعات صغيرة وضعي الحشو في منتصف كل مربع.
• إبدأي بلف قطع الجلاش المقطعة بالشكل الذي تريديه سواء رول صغير أو وردة.
• كرري الخطوات السابقة مع كل كمية  الجلاش.
• في صينية مدهونة زبد وعليها ورق زبدة رصي البقلاوة ودخليها فرن سخن على 180.
• البقلاوة لا تترك في الفرن سوى دقائق قليلة ولا تكون ذهبية يكفي أن تصفر من الأسفل فقط.
• خرجيها من الفرن واسقيها بالشربات البارد والعسل ورشي الفستق للتزيين وقدميها.