لأول مرة طريقة تخزين الثوم لمده عام من غير تفريز ومن غير تغير لونه أو طعمه

طريقة تخزين الثوم لمده عام ،الثوم من النباتات التي قد يقل وجودها في بعض الأحيان، لذلك يلجأ البعض لتخزينها وذلك للحد من تلك المشكلة، كما أنه قد يكون غالي في السعر في بعض الأحيان لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة حفظ الثوم وسوف نوضح بعض هذه الطرق.

طريقة تخزين الثوم لمده عام من غير تفريز بالزيت

• في بداية الأمر يجب إزالة قشور الثوم، ثم يغسل  ويصفى بشكل جيد من الماء.
• احضري برطمان محكم الغلق وضعي به كمية الثوم.
• ضعي بين فصوص الثوم أعواد من نبات الروز ماري بالإضافة إلى بعض قرون الفلفل الحار الأحمر وذلك بعد تقطيعه إلى حلقات.
• قومي بصب الزيت حتى يتم تغطية الثوم وكافة المكونات بشكل نهائي.
• اغلقي البرطمان جيدا وضعيه داخل الثلاجة أو خارجها.
• يتاح الاستخدام في أي وقت فمدة صلاحيته تصل إلى سنة كاملة.
• يمكن استعمال الزيت وإدخاله في الطعام، فهو يستخدم لتتبيل السمك والفراخ، أيضا يضاف إلى السلطات وتشوح به صوصات المكرونة.

طريقة حفظ الثوم بالتجفيف

• تفحص فصوص الثوم جيدا للتأكد من خلوها من الرضوض.
• تقشر جيدا وتقطع إلى حلقات دائرية ورقيقة.
• ترص الكمية المرغوب بها على صينية وتوضع داخل الفرن تم تسخينها على درجة حرارة تصل إلى 50 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
• تخفض الحرارة بشكل تدريجي.
• تخرج الصينية من الفرن فور جفاف الثوم.

 طريقة حفظ الثوم بالخل

• يقشر الثوم ويقطع ويوضع داخل برطمان ثم يضاف إليه بعض قطرات الخل.
• يغلق البرطمان جيدا ويحفظ داخل الثلاجة.
• يصبح الثوم جاهز للاستخدام بعد ذلك، ولكن يجب مراقبة دائما لتجنب التعفن وتكون البكتيريا، حيث أن ظهورها يعتبر مؤشر على ارتفاع درجة الحرارة عن المستوى المطلوب.
• تتراوح الصلاحية ما بين أربعة إلى ستة أشهر.

وختامًا لمقالنا لقد ذكرنا أكثر من طريقة لحفظ الثوم يمكنك اختيار الأنسب منها.