بطاطس بيوريه بالصوص البني وصفة شهية ومتجددة لأروع سفرة

هل سمعتي يوماً عن طبق بطاطس بيوريه بالصوص البني إنه من أشهى الاطباق ومن أفضل الطرق التي يمكنك تحضير البطاطس بها فبدلاً من سلقها وتحضيرها بالطريقة التقليدية التي قد لا يحبها أولادك يمكنك عمل تلك الوصفة الشهية وإبهارهم بطعمها المميز وتجديدك في أكلاتك، فتابعينا في هذا المقال لمعرفة المقادير اللازمة لتحضير الوصفة والمقادير بالتفصيل.

بطاطس بيوريه بالصوص البني

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• خمس حبات كبيرة من البطاطس المتوسطة الحجم.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام الناعم.

مقادير الصوص البني:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• كوب زنص من شوربة أو مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مبشور جوزة الطيب

خطوات تحضير طبق بطاطس بيوريه بالصوص البني:

1. اغسلي البطاطس بالماء للتخلص من الأتربة العالقة.
2. ضعي البطاطس دون تقشير في وعاء مناسب الحجم مملوء بالماء.
3. ضعي البطاطس على درجة حرارة متوسطة حتى يتم صلقها.
4. قومي بتصفية البطاطس المسلوقة من الماء ثم قشريها.
5. استخدمي الشكوة أو الهراسة لهرس البطاطس حتى تصبح ناعمة.
6. أضيفي الزبدة والملح والفلفل والكريمة إلى البطاطس وقلبي.
7. حضري الصوص البني عن طريق إذابة الزبدة في طاسة على نار متوسطة.
8. أضيفي الدقيق وقلبي لتحميصه ثم أضيفي الثوم.
9. أضيفي الشوربة بالتدريج مع التقليب لمنع تكون التكتلات حتى يتكون للون البني.
10. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب وقلبي.
11. اتركي الخليط حتى يصبح أكثر سماكة ثم ارفعيه من على النار.
12. ضعيي البطاطس البيورية في أطباق التقديم وفوقها الصوص وتقدم ساخنة.