السر في الخلطة السحرية لعمل الفراخ المشوية في المنزل خطوة بخطوة زي المحلات طعمها روعه
عمل الفراخ المشوية في المنزل خطوة بخطوة، عمل الفراخ المشوية زي المحلات بالتتبيلة السحرية يبحث الكثير من الناس على الفراخ المشوية خاصةً وهي من أشهر وأهم الأكلات المصرية، وتختلف طرق عملها من محل لآخر ومن بلد لآخر وهكذا تتعدد الطرق والوصفات والتتبيلات الشهية لإعدادها مثل المطاعم.
طرق عمل الفراخ المشوية في المنزل خطوة بخطوة
يعشق الكثير الفراخ المشوية وتتمثل المكونات وطريقة التحضير كما يلي:
مكونات عمل الفراخ المشوية في المنزل
- فرخة متوسطة الحجم.
- بصلتان متوسطة الحجم
- ثمرتان طماطم
- نصف ليمونة
- ملعقة خل
- ملعقة زيت كبيرة
- ملح، فلفل أسمر، قرفة، بابريكا، بهارات فراخ
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- يتم غسل الفرخة جيدًا بالماء والدقيق ثم نقعها في ماء وخل وليمون
- بعد ذلك تُصفى جيدًا ويتم تتبيله تتبيله أولية بالملح والخل والليمون والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ثم تركها في التتبيلية حوالي ساعة ويتم شطفها بالماء جيدًا.
- بعد ذلك توضع البهارات والملح والفلفل والبصل والطماطم والبابريكا ويتبل بهم الفراخ جيدًا من الخارج ومن الداخل ثم تركها لمدة ساعة أو طوال الليل.
- نضع الفرخة في صينية أو على الشواية حسب الرغبة ويتم وضعها في فرن ساخن حتى الاستواء.
طريقة لعمل الفراخ المشوية في المنزل
قد تكون الفراخ محببة لدي الكثير من الناس وخاصة الفراخ المشوية بالتتبيلة لذلك سوف نقدمها لكم بطريقة سهلة وبسيطة .
مكونات عمل الفراخ المشوية على الفحم
- فرخة في حجم كيلو ونصف
- ملعقة كاتشب كبيرة
- ملعقة خل
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- كوب ماء بصل
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- يتم غسل الفرخة بالماء والدقيق والخل
- نضع كل المكونات في بولا وخلطهم جيدًا ووضع الفرخة فيهم ووضع عليها الخليط وإدخاله بها من جميع الجوانب ومن تحت الجلد.
- تغطيتها ووضعها في الثلاجة ليلة كاملة حتى تتشرب من تتبيلتها.
- وضعها في فويل في صنية وإدخالها الفرن حتى تستوي تأخذ حوالي ربع ساعة.
- ثم نزع الفويل حتى تأخذ اللون الأحمر الجميل وإن كانت تحتاج تسوية يمكنك وضع نصف كوب من الماء ومن ذلك وضعها على الرف الأوسط كي تتم عملية التحمير جيدًا.
وأخيرًا لقد تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل الفراخ المشوية زي المحلات بتتبيله سحرية يمكنكم الآن تجربتها في المنزل والاستمتاع بها.
شارك
تعليقات