بسكويت بيتي سهل ومقرمش بأكثر من وصفة لذيذ جدا بالزبدة وجوز الهند
طريقة عمل بسكويت بالبيت، يعد البسكويت من أفضل أنواع الحلويات التي تبحث على طريقة إعدادها الأمهات حتى تقدم لأطفالها وأسرتها صنف حلويات شهي ومقرمش وبالتالي حتى لا يخلو بيتها من البسكويت وتناوله في أي وقت من الأوقات وخاصة تناوله في الصباح مع وجبة الإفطار أو يمكن تقديمه للضيوف أو تناول البسكويت ما بين الوجبات، كما أنه يصنع بسهولة في منزل بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة ومتاحة بكل مطبخ ولكن بخطوات لابد من إتباعها حتى يكون لديكم احلى بسكويت مقرمش.
بسكويت له أنواع كثيرة ومختلفة وتباع في محلات الحلواني بطريقة تجذب العين وتجعلك ترغب في شراءه لتناوله ولكن مع علاء الأسعار خلال الفترة حالية يمكن لكل ربة منزل الآن صنع بسكويت بأنواع مختلفة وتقديمها للأسرة بمكونات وتكلفة اقتصادية.
طريقة عمل بسكويت بالبيت مقرمش ولذيذ
- عدد ثلاث أكواب من الدقيق المخصص للحلويات.
- حوالي كوب من الحليب الكامل دسم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من زيت نباتي.
- عدد ثلاث حبات من البيض بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار إثنين ملعقة كبيرة من اليانسون.
خطوات عمل بسكويت بالبيت مقرمش
- بوعاء قومي بنخل الدقيق مرتين ثم يضاف له البيكنج بودر بعد نخله والملح أيضا وتقوم بإضافة اليانسون على الدقيق وتترك تلك المكونات جانبا.
- ثم بعد ذلك يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا ومزجهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج تلك المكونات جيدا والتأكد من ذوبان السكر.
- ثم قومي بإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط السائل بالتدريج وتقليب مكونات بملعقة خشبية وتتكون لديك عجينة لزجه.
- يوجد أكثر من طريقة لخبز بسكويت الطريقة الأولى هي دهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة ورشي عليها الدقيق ويصب خليط البسكويت في القالب.
- ويسخن الفرن على حرارة عالية لمدة عشر دقائق ثم تدخل الصينية الفرن وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بسكويت ويأخذ لون ذهبي.
- ثم يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقلب على ورق من الزبدة ويقطع بسكينة مشرشة أو زجزاج، ويدخل قطع بسكويت مرة أخرى في الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق مع تقليب بسكويت على الوجهين حتى يأخذ لون ذهبي مقرمش القوام.
- طريقة أخرى للتسوية وهي وضع العجينة داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك، ثم تشكل بعد فردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق ثم يشكل بقطاعات بسكويت.
- ثم ترص القطع على صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة ويدخل فرن ساخن أيضا على حرارة عالية لمدة ثلث ساعة حتى ينضج.
طريقة بسكويت البرتقال والسكر
- نحتاج إلى نصف كوب من السكر البودرة.
- كوب ونصف من دقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة برش برتقال.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من جوز هند مبشور.
- مقدار 3/4 كوب من زبدة.
- ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
طريقة عمل بسكويت البرتقال والسكر
- بوعاء كبير يخفق كل من السكر مع الزبدة حتى يكون قوامها كريمي وتأخذ لون أبيض فاتح.
- ثم يضاف عليها كل من الدقيق والنشا وبرش برتقال وخلط كل تلك المكونات مع بعضها البعض.
- ثم استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام متماسك ثم شكليه إلى كرات بحجم متوسط.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية 180 مئوية ويترك حتى يسخن ثم ترص كل قطع بسكويت داخل صينية.
- تكون مبطنة بورق زبدة ودهنها بعصير برتقال ورش عليها برش جوز الهند على القطعة الواحدة.
- ثم يدخل بسكويت إلى الفرن الساخن على حرارة عالية ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج تماما.
شارك
تعليقات