طحينة الفول السوداني اصنعي الطحينة بطرق ووصفات مختلفة في مطبخك
تعد الطحينة من أهم المكونات التي يجب أن تتواجد في كل مطبخ بمختلف أنواعها سواء طحينة الفول السوداني أو طحينة السمسم حيث نحب إضافة تلك الطحينة إلى كل الوجبات والأطباق كما تعطي نكهة رائعة ومميزة مع الساندوتشات والمشويات اللحوم أو الدجاج، تابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير تلك الطحينة بنفسك.
طحينة الفول السوداني
طريقة عمل الطحينة:
تحتاجين إلى:
- كوب واحد من الفول السوداني.
- نصف كوب من الزيت النباتي أو يت الذرة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
خطوات تحضير الطحينة:
- أحضري طاسة لا تلتصق كالتيفال أو الجرانيت وضعيها على النار.
- ضعي الدقيق في المقلاه وقلبية لعدة دقائق حتى يكتسب الون الذهبي.
- في طبق منفصل قومي بتقشير الفول السوداني وقسم كل حبة إلى إلى قسمين.
- أحضري الكبة الخاصة بك وضعي بها حبات السوادني.
- أضيفي الدقيق المحمص إلى الفول واخلطي.
- اطحنى الفول ليصبح ناعم ثم ابدأي في إضافة الزيت بشكل تدريجي مع الخلط.
- استمري في إضافة الزيت حتى تحصلي على قوام الطحينة المناسب.
- احتفظي بها في برطمانات زجاجية نظيفة واستخدميها كما يحلو لك.
استخدامات طحينة الفول السوداني:
- يمكن استخدام الطحينة بجانب الكفتة المشوية أو كباب اللحم المشوي.
- يقدم كطبق جانبي مع قطع الدجاج المشوية والعيش البلدي.
- طبق جانبي أساسي بجانب جميع أنواع الأسماك المشوية.
- بقدم بجانب الجمبري المشوي أو المسلوق.
- يوضع على الساندوتشات بمختلف الحشوات كساندوتشات الكبدة.
- تضاف الطحينة بشكل رئيسي على أطباق الفول وساندوتشات الفلافل.
- يضاف إليها الملح والفلفل والكمون والقليل من الماء والخل والثوم ثم تقدم بجانب أطباق وساندوتشات الشاورما.
- تتمتع الطحينة بقيمة غذائية عالية فهي تحتوي على دهون نافعة للجسم بالغضافة إلى الفيتامينات والكالسيوم المفيد لصحة الجسم.
شارك
تعليقات