يعتبر الوافل من أشهر أنواع الكعك الذي بدأ شهرته في أوروبا حيث يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي ثم انتقل شهرته إلى جميع أنحاء العالم، الوافل من الحلويات التي يسهل تحضيرها، ويتمتع بمذاق شهي يحبه الأطفال, حيث يمكن أن يناوله الأطفال كوجبة الفطور لما يتمتع بالفيتامينات والبروتينات اللازمة للأطفال.

تحضير عجينة الوافل

لنتعرف فيما يلي على أفضل وأسرع طريقة لعمل الوافل الهش بالنوتيلا والفواكه.

المقادير:-

• 1 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 2 بيض كبير.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة.
• ملعقة  صغيرة من بيكربونات الصودا.

طريقة التحضير:-

• نقوم بوضع البيض في وعاء كبير ويتم خفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي.
• يتم إضافة الحليب تدريجيا مع متابعة الخفق.
• إضافة الفانيليا، والسكر, مع قطع الزبدة ونتابع الخفق جيدا حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
• يتم إضافة الدقيق وبيكربونات الصودا, والبيكينج باودر إلى باقي المكونات، ويتم خفقهم جيداً حتى نحصل على قوام متجانس.
• نقوم بتسخين صانعة الوافل، وندهن الماكينة بالقليل من الزبدة المزابة حتى لا تلتصق الفطائر بالماكينة، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة تدريجيا، ونتركه لمدّة ثلاث دقائق تقريباً حتى ينضج بشكل كامل ليأخذ اللون البني الذهبي.
• بعد نضج الوافل, يتم إخراجه من الجهاز الخاص به برفق, حتى لا يتكسّر.

• يقدم الوافل على صحن ساخنا بعد وضع النوتيلا أو قطع الفواكه.

طريقة تحضير النوتيلا في المنزل

المكونات:-

• 6 ملاعق بودرة النسكويك.
• كيس نسكافيه بالبندق.
• كوب من السكر المطحون.
• كوب من الزيت.
• نصف كوب من اللبن.

طريقة التحضير:-

• يخلط جميع المكونات من السكر المطحون, واللبن, والنسكويك معا في الخلاط حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
• يوضع الزيت على الخليط بالتدريج وخلطهم معا في الخلاط حتى يصبح القوام كثيفا.
• يوضع الخليط الذي حصلنا عليه في إناء من الزجاج ونغلقها جيدا, حتى لا تتعرض للهواء, ونضعها في الثلاجة.