حضري السمبوسة في مطبخك خطوة بخطوة عشان سفرتك تكمل في رمضان

تعتبر السمبوسة من أهم الأطباق التي تحرص الأمهات على تقديمها في شهر رمضان على المائدة، حيث أنها تتميز بالطعم اللذيذ وتعتبر مناسبة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية، وتتميز بسهولة تحضيرها وكذلك حشواتها المختلفة، حيث يمكن حشوها حسب الرغبة مثل السبانخ والجبن واللحم المفرومة والخضراوات، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها في البيت خطوة بخطوة بدلاً من شرائها من الخارج، ويمكن تجهيزها في وقت قصير وبكل سهولة.

مكونات عمل السمبوسة

نحتاج لتحضير عجينة السمبوسة إلى هذه المكونات:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• كوب واحد من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.

حشوة السمبوسة

• شرائح صدور دجاج.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
• ثلاثة ملاعق زيت.
• ملح وفلفل أسود.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة بهارات.

طريقة تحضير السمبوسة في البيت خطوة بخطوة

• أولاً نقوم بوضع الدقيق في وعاء كبير وعميق، وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل إليه ونحرك، ثم نقوم بإضافة الزيت والماء تدريجياً وعجن المكونات أيضاً.
• حتى نحصل على عجينة طرية، ونغطيها بعد ذلك على الأقل نصف ساعة، ثم نقوم بتقطيعها وفردها ونغطيها ونتركها حتى ترتاح.
• نقوم بتجهيز الحشو من خلال وضع الزيت في مقلاة على النار لكي يسخن، وبعد ذلك نقوم بوضع البصل والدجاج ونقلب بشكل جيد حتى يتغير لون الدجاج.
• ثم نضيف الملح والفلفل والزنجبيل والبهارات ونتركها على النار حتى تستوي، ونقوم بوضع الحشو في العجين ونلفه على شكل مثلثات.
• حتى تنتهي الكمية كلها من الحشو والعجين، ثم نقوم بوضع الزيت على النار ونقلي السمبوسة به حتى يصبح لونها ذهبي، وبالتالي تكون جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.