خطوات عمل تشير كيك الجديدة بدون فرن بنكهة الفستق الحلبي المتميزة
خطوات عمل تشيز كيك بالطريقة السهلة بدون استخدام الفرن وهي الطريقة التي تكون أسهل لجميع محبي هذه التحلية الفاخرة، حيث نعرض طريقة عملها بالفستق الحلبي الغير محمص ويكون بدون فرن مما يثير التساؤلات عن الطريقة، ونقوم عرض المقادير التي يجب اتباعها بطريقة دقيقة للخروج بالنتيجة الأفضل والأدق والأقرب إلى طريقة الشيف وخاصة مع اقتراب شهر الصيام.
حلويات جديدة بدون فرن
مقادير شيز كيك بالفستق الحلبي
المكونات كاملة
- مقدار 180 جرام من البسكويت السادة المعد مسبقا.
- 100 جرام من الزبد الجيد الصحي.
- مقدار 250 جرام من الكريمة المخفوقة (كريمة نباتي أو حيواني حسب الرغبة).
- يضاف إليهم 150 جرام من جبن من نوع الماسكربون.
- مقدار 200 جرام من الجبن الكريمي القابل للدهن.
- 300 جرام كريمة فستق.
- مقدار 100 جرام من الجيلاتين الجاف.
للتزيين
- فستق مفروم غير محمص
- كريمة مخفوقة معدة للتزيين مخلوطة بجيلاتين للحفاظ على القوام.
خطوات الإعداد
- يتم طحن مقدار البسكويت بالكيتشن ماشين ثم يتم تذويب الزبدة فيها بأطراف الأصابع ليتكون منها خليط متماسك.
- تقوم السيدة بتحضير الصينية الخاصة بالشيز كيك مسبقا ويتم تبطينها بخليط البسكويت مع الزبد ليتكون السُمك المناسب.
- يتم وضعها بالثلاجة عشرة دقائق ليتجمد الزبد مع خليط البسكويت.
- يقوم بترك الصينية بالثلاثة ونتجه لإعداد الكريمة.
- يتم تقطيع الجيلاتين في ماء بارد حتى يبدأ يكون لينا ويوضع على النار ثم يتم تبريده قليلا
- ثم يضاف إليه جبن الماسكاربوني وعليهما الجبن القابل للدهان وكريمة الفستق.
- تقوم ربة المنزل بسكب الخليط السابق على صينية البسكويت بالزبد بعد إخراجها من الثلاجة.
- تترك الصينية بالثلاجة أربعة ساعات أو يزيد بالثلاجة.
- نتأكد من اتخاذ الخليط الشكل المناسب قبل إخراجه من الثلاجة ثم نعده للتقديم.
للتزيين
حسب الزوق نقوم بوضع أجزاء من الفستق المطحون وأيضا الكريمة المخلوطة بالجيلاتين والمعدة مسبقان ويساعد الجيلاتين المضاف إلى الكريمة أن يكون لها القوام المثالي الذي يشبه ذلك الذي يكون في محلات الحلويات.
وتتأهب الأسر العربية بالعديد من الوصفات الجديدة في شهر رمضان الكريم حيث تتفنن كل ربة منزل في عمل كل ما هو جديد وفريد وطيب المذاق لأسرتها الصغيرة وخاصة في أيام شهر الصيام الكريم، وتتبادل الأسر الوصفات الرائعة والأطعمة الشهية في كل من الأطباق الرئيسية وأيضا أطباق التحلية، ويكون من أفضل أطباق التحلية التشير كيك والتي يتم عملها بسهولة دون الإدخال إلى الفرن.
تعليقات