الكبة التركية المسلوقة بطريقة سهلة وبسيطة لأشهى السفرات الرمضانية

مع اقتراب حلول شهر رمضان تسعى العديد من ربات المنزل إلى معرفة المزيد من الأكلات الجديدة لملئ سفرة رمضان وتعد وصفة الكبة التركية المسلوقة من أشهى الوصفات التي يمكن عملها وتقديمها على سفرة فطور رمضان والتي تحضر من البرغل الناعم ومحشوة باللحم المفروم، تابعينا في هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير تلك الوصفة.

الكبة التركية المسلوقة

المقادير اللازمة لتحضير الكبة:

مقادير الحشو:

• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• أربع حبات من البصل مفرومة ناعم.
• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة واحدة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• ملعقة واحدة كبيرة من دبس الفلفل.
• ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم ناعم.
• ملعقة واحدة من الكمون المطحون ناعم.

مقادير العجين:

• نصف كيلو من البرغل الناعم.
• كوب إلا ربع من السميد
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة واحدة من الكمون المطحون ناعم.
• أربع أكواب من الماء الساخن.

مقادير الصوص:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة من الفلفل الحار أو الشطة.
• أروراق من النعناع المجفف المطحون.

طريقة تحضير الكبة التركية المسلوقة:

• يتم تحضير العجينة عن طريق خلط جميع المكونات الجافة معاً.
• أضيفي الماء الساخن بالتدريج مع التقليب حتى تتشكل العجينة.
• اتركي العجين ترتاح لخمس دقائق لحين تحضير الحشو.
• يتم تشويح البصل في طاسة مع الزيت.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي.
• يتم تتبيل الخليط بالتوابل المتاحة مع دبس الفلفل والصلصة.
• اتركي اللحمة تنضج تماماً على نار هادئة.
• أحضري العجينة وافردي قطعة منها على راحة اليد.
• يوضع ملعقتان كبيرتان من الحشو فيها قم تشكل على شكل كرة
• قومي بسلق كرات العجين المحشية في ماء مغلي حتى تنضج.
• قومي بتحضير الصوص عن طريق خلط جميع مقادير الصلصة على النار.
• تقدم كرات الكبة التركية مع الصوص.