الجبنة الموزاريلا المطاطية في البيت مثل الجاهزة النتيجة مضمونة للبيتزا والفطائر والمكرونات
الجبنة الموزاريلا المطاطية في البيت مثل الجاهزة من ضمن أنواع الجبن المتميز على الإطلاق والتي لديها مأكولات خاص كما يمكننا أن نقوم باستخدامه في الكثير من الوصفات لانها ذات طعم ومذاق مختلف تتمثل بطعم مطاط نقوم بتناولها في المكرونة البشاميل والبيتزا فهي تعطي طعم مختلف تماما عن باقي المأكولات الاخرى أو الجبن الاخرى لذلك لديه العديد من الفوائد الغذائية الشهية التي تجعلنا دائما نقوم بتناولها كما يمكننا أيضا أن نقوم بعمل السمبوسة، البيتزا، والجلاش كما يوجد العديد من المأكولات الأخرى التي تستخدم من خلال الجبنه الموزاريلا واليوم سوف يمكننا أيضا أن نبدأ بتحضيرها داخل المنزل بخطوات اسهل مما يمكن.
مكونات الجبنة الموزاريلا
- لتر ونصف من الحليب إذا كان طازجا أو الجاموسي.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الخل.
- ملعقة ليمون صغيرة.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا:-
- بعدما نقوم مباشرة بشراء الحليب نبدأ بوضعه في وعاء عميق ونتركه بدون غليان لتحصير الجبنة الموزريلا في البيت.
- ويفضل ايضا نقوم بتركه خارج الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم نقوم بوضع كمية من الملح والليمون في الحليب حتي يفصل.
- ونبدأ بتقليبه جيدا حتى الملح يذوب نهائي.
- ثم نقوم بوضع هذا الحليب على النار بعد مرور 24 ساعة ويفضل أيضا أن تكون النار هادئة.
- نستمر في تقليب الحليب وعندما يحدث تكتلات نقوم بفصلهم باستخدام المصفاة
- ونبدأ بتجميع الجبن التي تتواجد في الحليب.
- نقوم بنقلها مرة ثانية بعد مرور 2 ساعة ونضعها في مصفاة أو شاشة.
- ونتركها لمدة 15 دقيقة لكي تتجمد أو يمكنك أيضا ونتركها لمدة يوم كامل.
- ناخذ الجبن ونضعها فى الفريزر لمدة 12 ساعة
- و نبدأ بأخذها بعد ذلك وعمل بشر من الجبن،
- و نقوم باستخدامها في البيتزا أو غيرها.
طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية
- لتر ونصف من الحليب الجاموسي
- نصف كوب من الخل.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح
طريقة عمل جبنة موتزاريلا
- نقوم بوضع الحليب على نار هادئة ثم نقوم باضافة الملح والخل.
- ونبدأ بتقليب المكونات جيدا وسوف يتجمع لدينا كرات صغيرة من الجبن.
- كل ماعليكي أن تتركيه لكي تبرد تماما وضعيه في قطعة من الشاش حتي يصفي الماء.
- ثم ناخذ الجبن ونضعها داخل مصفاة.
- نترك الجبن في المصفاة لمدة خمس ساعات.
- ونبدأ وضع في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- ثم نبدأ فى بشر جبن باستخدام المبشرة
شارك
تعليقات